Rossi Lodomez, Vera
170369
1952
, Milano , Editoriale Domus
50 occorrenze
Tagliatelle Gr. 100 groviera 1 ramaiolo brodo Gr. 150 burro Sale e pepe 1 tartufo bianco
Il cucchiaio d'argento
Tagliatelle Gr. 100 groviera 1 ramaiolo brodo Gr. 150 burro Sale e pepe 1 tartufo bianco
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Pagina 130
2) al vino bianco: i medesimi ingredienti in 1 litro e ½ d'acqua, e 1 litro e ½ di vino bianco. Medesima cottura.
Il cucchiaio d'argento
2) al vino bianco: i medesimi ingredienti in 1 litro e ½ d'acqua, e 1 litro e ½ di vino bianco. Medesima cottura.
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Pagina 185
Filetti di merluzzo bianco 3 cucchiai di farina 1 uovo Olio abbondante
Il cucchiaio d'argento
Filetti di merluzzo bianco 3 cucchiai di farina 1 uovo Olio abbondante
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Pagina 204
Merluzzo fresco 1 tuorlo d'uovo Olio, sale Succo di limone 2 bicchieri di vino bianco Prezzemolo, 1 cipolla Sedano - carota
Il cucchiaio d'argento
Merluzzo fresco 1 tuorlo d'uovo Olio, sale Succo di limone 2 bicchieri di vino bianco Prezzemolo, 1 cipolla Sedano - carota
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Pagina 204
Merluzzo bianco 1 pezzetto di burro Olio Sale e pepe
Il cucchiaio d'argento
Merluzzo bianco 1 pezzetto di burro Olio Sale e pepe
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Pagina 205
Naselli Qualche bicchiere di vino bianco Gr. 30 burro Sale e pepe
Il cucchiaio d'argento
Naselli Qualche bicchiere di vino bianco Gr. 30 burro Sale e pepe
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Pagina 206
FILETTI DI NASELLO COL VINO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
FILETTI DI NASELLO COL VINO BIANCO
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Pagina 207
1/2 kg. di filetti di nasello Prezzemolo Sale e pepe 1 uovo Olio Vino bianco
Il cucchiaio d'argento
1/2 kg. di filetti di nasello Prezzemolo Sale e pepe 1 uovo Olio Vino bianco
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Pagina 207
1 kg. di seppie Aglio Sale e pepe Vino bianco 1 pugno di prezzemolo Olio 1/2 kg. di piselli
Il cucchiaio d'argento
1 kg. di seppie Aglio Sale e pepe Vino bianco 1 pugno di prezzemolo Olio 1/2 kg. di piselli
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Pagina 212
12 triglie piccole 1 cucchiaio di burro Farina, olio 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco
Il cucchiaio d'argento
12 triglie piccole 1 cucchiaio di burro Farina, olio 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco
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Pagina 217
10 triglie medie Burro Funghi 1 cucchiaio vino bianco Prezzemolo Sale e pepe 1 spicchio d'aglio
Il cucchiaio d'argento
10 triglie medie Burro Funghi 1 cucchiaio vino bianco Prezzemolo Sale e pepe 1 spicchio d'aglio
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Pagina 217
TROTE IN BIANCO
Il cucchiaio d'argento
TROTE IN BIANCO
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Pagina 218
Filetti di sogliole Farcia di pesce Tartufi 1 aragosta Carciofi Vino bianco
Il cucchiaio d'argento
Filetti di sogliole Farcia di pesce Tartufi 1 aragosta Carciofi Vino bianco
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Pagina 222
Bollito 30 gr. burro Una cipollina 1 /2 bicchiere vino bianco Aceto, prezzemolo Sale e pepe
Il cucchiaio d'argento
Bollito 30 gr. burro Una cipollina 1 /2 bicchiere vino bianco Aceto, prezzemolo Sale e pepe
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Pagina 231
600 gr. filetto di manzo o polpa tenera di vitello 100 gr. di burro Sale, noce moscata Vino bianco
Il cucchiaio d'argento
600 gr. filetto di manzo o polpa tenera di vitello 100 gr. di burro Sale, noce moscata Vino bianco
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Pagina 237
600 gr. di vitello 50gr. di burro Sale e pepe 2 dita vino bianco secco
Il cucchiaio d'argento
600 gr. di vitello 50gr. di burro Sale e pepe 2 dita vino bianco secco
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Pagina 242
500 gr. fettine di vitello Un po' di farina 2 dita vino bianco secco 6 peperoni dolci Olio
Il cucchiaio d'argento
500 gr. fettine di vitello Un po' di farina 2 dita vino bianco secco 6 peperoni dolci Olio
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Pagina 249
Ossibuchi uno a persona Burro, sale, pepe Vino bianco secco Prezzemolo Aglio, cipolla 1 pizzico farina
Il cucchiaio d'argento
Ossibuchi uno a persona Burro, sale, pepe Vino bianco secco Prezzemolo Aglio, cipolla 1 pizzico farina
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Pagina 252
FEGATO AL VINO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
FEGATO AL VINO BIANCO
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Pagina 257
2 salsicce a persona Burro 2 dita di vino bianco
Il cucchiaio d'argento
2 salsicce a persona Burro 2 dita di vino bianco
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Pagina 260
AGNELLO AL VINO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
AGNELLO AL VINO BIANCO
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Pagina 264
Coniglio Olio, burro Cipolla 2 dita di vino bianco Sale e pepe 2 cucchiai salsa di pomidoro
Il cucchiaio d'argento
Coniglio Olio, burro Cipolla 2 dita di vino bianco Sale e pepe 2 cucchiai salsa di pomidoro
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Pagina 287
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle, carota, Panna
Il cucchiaio d'argento
Lombo di lepre 2 bicchieri di vino bianco secco 1 bicchiere di aceto Burro, cipolle, carota, Panna
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Pagina 289
CIPOLLE AL VINO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
CIPOLLE AL VINO BIANCO
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Pagina 315
4 etti di salsiccia 6 cipolle grosse 30 gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di brodo Sale
Il cucchiaio d'argento
4 etti di salsiccia 6 cipolle grosse 30 gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di brodo Sale
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Pagina 316
FUNGHI COLTIVATI IN BIANCO
Il cucchiaio d'argento
FUNGHI COLTIVATI IN BIANCO
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Pagina 321
SPINACI IN BIANCO
Il cucchiaio d'argento
SPINACI IN BIANCO
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Pagina 331
BARBE DI BECCO AL BURRO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
BARBE DI BECCO AL BURRO BIANCO
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Pagina 354
Un grosso sedano bianco Strutto abbondante 50 gr. di farina 1 uovo 100 gr. pangrattato Sale
Il cucchiaio d'argento
Un grosso sedano bianco Strutto abbondante 50 gr. di farina 1 uovo 100 gr. pangrattato Sale
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Pagina 354
Un grosso sedano bianco Sugo di carne 30 gr. di burro 30 gr. di parmigiano Sale, pepe, spezie
Il cucchiaio d'argento
Un grosso sedano bianco Sugo di carne 30 gr. di burro 30 gr. di parmigiano Sale, pepe, spezie
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Pagina 354
DOLCE BIANCO E NERO
Il cucchiaio d'argento
DOLCE BIANCO E NERO
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Pagina 384
4 pere grosse 1 bicchiere vino bianco 80 gr. di zucchero 4 albumi
Il cucchiaio d'argento
4 pere grosse 1 bicchiere vino bianco 80 gr. di zucchero 4 albumi
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Pagina 391
BUDINO BIANCO MANGIARE
Il cucchiaio d'argento
BUDINO BIANCO MANGIARE
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Pagina 406
Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
Il cucchiaio d'argento
Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
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Pagina 421
PESCE (fritto) Frascati o Grottaferrata bianco, Corvo bianco di Sicilia.
Il cucchiaio d'argento
PESCE (fritto) Frascati o Grottaferrata bianco, Corvo bianco di Sicilia.
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Pagina 45
ANTIPASTI (ostriche e maionese di pesce) Capri bianco, Orvieto asciutto, Spumante asciutto.
Il cucchiaio d'argento
ANTIPASTI (ostriche e maionese di pesce) Capri bianco, Orvieto asciutto, Spumante asciutto.
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Pagina 45
BIBITA VALDOSTANA 4 uova 200 gr. zucchero 1 1. vino bianco secco
Il cucchiaio d'argento
BIBITA VALDOSTANA 4 uova 200 gr. zucchero 1 1. vino bianco secco
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Pagina 491
MAIZENA — Farina di mais (granturco bianco).
Il cucchiaio d'argento
MAIZENA — Farina di mais (granturco bianco).
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Pagina 50
6 costolette di maiale Burro, farina Aceto bianco Qualche acciuga
Il cucchiaio d'argento
6 costolette di maiale Burro, farina Aceto bianco Qualche acciuga
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Pagina 502
1 coniglio 30 gr. burro Olio, vino bianco Cipolla, salvia, rosmarino, prezzemolo, aglio
Il cucchiaio d'argento
1 coniglio 30 gr. burro Olio, vino bianco Cipolla, salvia, rosmarino, prezzemolo, aglio
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Pagina 502
Folaghe 600 gr. riso Olio, burro, lardo Aglio, cipolla Sale, pepe Vino bianco
Il cucchiaio d'argento
Folaghe 600 gr. riso Olio, burro, lardo Aglio, cipolla Sale, pepe Vino bianco
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Pagina 502
600 gr. polpa di vitello 50 gr. burro Olio, vino bianco 70 gr. prosciutto crudo Cipolla, sale, spezie
Il cucchiaio d'argento
600 gr. polpa di vitello 50 gr. burro Olio, vino bianco 70 gr. prosciutto crudo Cipolla, sale, spezie
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Pagina 509
Porchetta Sale, pepe Menta romana Finocchio, olio, aglio Vino bianco
Il cucchiaio d'argento
Porchetta Sale, pepe Menta romana Finocchio, olio, aglio Vino bianco
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Pagina 522
12 carciofi Aglio, prezzemolo, menta Sale, pepe Olio, brodo 1/2 litro vino bianco
Il cucchiaio d'argento
12 carciofi Aglio, prezzemolo, menta Sale, pepe Olio, brodo 1/2 litro vino bianco
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Pagina 522
Per la pasta: Farina, sale Olio, vino bianco
Il cucchiaio d'argento
Per la pasta: Farina, sale Olio, vino bianco
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Pagina 524
Fettine di manzo Lardo, aglio Prezzemolo Olio, vino bianco
Il cucchiaio d'argento
Fettine di manzo Lardo, aglio Prezzemolo Olio, vino bianco
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Pagina 543
SOGLIOLE COL VINO BIANCO
Il cucchiaio d'argento
SOGLIOLE COL VINO BIANCO
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Pagina 568
Sale, pepe, spezie, prezzemolo, uva cipollina, 2 bicchieri vino bianco Qualche fettina di lardo
Il cucchiaio d'argento
Sale, pepe, spezie, prezzemolo, uva cipollina, 2 bicchieri vino bianco Qualche fettina di lardo
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Pagina 62
Gr. 300 farina 1 pizzico sale 1 tartufo bianco Gr. 300 burro Gr. 200 fontina
Il cucchiaio d'argento
Gr. 300 farina 1 pizzico sale 1 tartufo bianco Gr. 300 burro Gr. 200 fontina
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Pagina 72
50 gr. di burro 1/2 litro di latte Pepe bianco in polvere 50 gr. di farina Odore di noce moscata
Il cucchiaio d'argento
50 gr. di burro 1/2 litro di latte Pepe bianco in polvere 50 gr. di farina Odore di noce moscata
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Pagina 82
Accademia della crusca